Какой же чай более полезный? » Время жить!

Раньше он стоил очень дорого и не был доступен простым людям. Сейчас это один из самых популярных напитков в каждой семье.

Я, не так давно узнала, что зеленый и черный чай – это одно растение. Всё различие лишь в том, как  обработали его листья.

Так, листья чая собирают на плантациях, затем, некоторое время они лежат,  так их «подвяливают». За это время с зеленых листьев испаряется влага, потом их отправляют в специальные машины, где происходит разрушение ткани листа. Это начало химического процесса – ферментации, когда происходит превращение катехинов в другие вещества, которые придают чаю вкус. Таким образом, делают черный чай.

Для зеленого чая листья собирают и сразу же пропаривают. Оказывается, таким образом, тоже удаляют влагу. Процесс   окисления или ферментации исключается, но энзимы появляются в листьях своим путем.

В зеленом и черном чае содержится одинаковое количество полезных веществ. Он является сильным антиоксидантом, оказывает оздоравливающий и тонизирующий эффект на организм человека. Сказать, что один вид чая более полезный, наверное, нельзя. Какой пить вам это всего лишь дело вкуса! Читайте:  Какой же чай более полезный? » Время жить!